+7 (4822) 78 00 39
+7 (4822) 32 00 39
+7 (952) 060 48 84

        pmfood@bk.ru

Коптильни

Профессиональная коптильня — электрическое оборудование для общепита с ТЭНами и встроенным модулем дымогенератора для длительной тепловой обработки заготовок из мяса и рыбы. Аппараты такого типа предназначены для приготовления продуктов горячего копчения — в их рабочей камере поддерживается температура до 130 — 135 С.

Подбирать коптильню для профессиональной кухни необходимо с учетом ряда параметров:

  • размеры рабочей камеры — в моделях горизонтального расположения нет возможности вывешивать заготовки, но им свойственно лучшее качество обработки небольших заготовок;
  • тип дымогенератора — встроенный или съемный, с зольником и без;
  • тип коптильни — горячего копчения или холодного копчения;
  • наличие гидрозатвора;
  • наличие встроенного жиросборника;
  • наличие емкости для воды.

Профессиональная коптильня оборудована регуляторами температуры для раздельного управления ТЭНами на стенках рабочей камеры. Устройство рассчитано на длительный цикл обработки и может иметь встроенный программный модуль с несколькими режимами работы.

Оборудование изготовлено из высококачественной стали (нержавейка) и полностью соответствует требованиям безопасности.

Купить коптильню в Твери недорого вы можете в нашем интернет-магазине. В ассортименте представлены модели известных мировых и российских производителей. Все оборудование сертифицировано и поставляется с гарантиями. Мы осуществляем доставку во все регионы Российской Федерации.

 

Главная | Карта сайта | Обратная связь

г. Тверь, ул. Бебеля, д. 4/43
E-mail: pmfood@bk.ru
Телефоны: +7 (4822) 78 00 39
+7 (4822) 32 00 39
+7 (952) 060 48 84